RECETTE SEITAN RAPIDE ET FACILE 🌿Riche en protĂ©ine


Le saviez vous ?

‘Seitan’ vient du mot japonais ‘sei’, signifiant « ĂȘtre, devenir, Ă  base de » et du mot ‘tan’, comme dans tanpaku, signifiant « protĂ©ines ». En d’autres termes, ‘seitan’ signifie ‘à base de protĂ©ines’.

Qu’est-ce que le seitan ?

Le seitan est un produit riche en protéines, généralement fait de gluten (qui est la

protĂ©ine du blĂ©). C’est donc un produit trĂšs riche en protĂ©ine, et dont la consistance ce rapproche de celle de la viande !

INGRÉDIENTS:

100g Farine de gluten

40 ml de tamari ou de sauce soja

10 ml d'huile de sésame (facultatif - ou tahini)

Poudre d'ail

Curry

Oignons coupés en dÚs

1L de bouillon de légumes

Sel

INSTRUCTIONS :

1. Ajouter les épices, le sel et les oignons à la farine de gluten et mélanger.

2. Dans un bol, verser l'eau, l'huile, le tamari, et une pincĂ©e de sel - Fouetter jusqu’à obtenir un mĂ©lange homogĂšne.

3. Verser le gluten et mĂ©langer rapidement, puis pĂ©trissez le mĂ©lange Ă  la main pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pĂąte « Ă©lastique »

4. Dans une casserole, porter le bouillon Ă  Ă©bullition. Former une boule de pĂąte (ou la forme que vous voulez leur donner) et la mettre dans le bouillon - cuire environ 25 minutes.

5. Enlever le seitan et laisser reposer quelques instants !

Ça y est ! Il est prĂȘt Ă  ĂȘtre dĂ©vorĂ© !!

Bien sur, n’ayez pas peur d’ĂȘtre crĂ©atif et de jouer avec les Ă©pices en fonction de vos gouts !

Je vous propose cette recette basique pour un premier essais, mais faites vous plaisir !

Cette recette est tiré de mon eBook de recette que vous pouvez vous procurer ICI

Petit déjeuné, snack, déjeuné et diné, il y en a pour tous les gouts !

Recettes saines, rapides, mais gourmandes ! Avec option sans gluten Ă  chaque fois ! J

J'ai hùte de vous voir tester cette recette ! Je partage toujours vos créations sur mon Instagram, donc n'hésitez pas à me tagger, je vous partagerai avec plaisir !

Love.

Manon đŸ–€

Posts Récents