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HEALTHY HIGH-PROTEIN VEGAN SNACK !

Ingrédients :

  • Galette de céréales germées lentilles, champignons & céleri

  • Pois chiches

  • Tahini et/ou beurre de cacahuète

  • Purée de courge

  • Graines, noix et fruits secs

Instructions :

Préparation du topping :

  • Mélanger la purée de courge et le beurre de cacahuète, réserver.

  • Ecraser les pois chiches, et ajouter du tahini. Si la consistance est trop dure, rajouter de l’huile de sésame ou du lait végétal (très peu). Réserver.

  • Coupez les galettes en deux, puis agrémenter de graines (ici graines de tournesols), fruits secs (raisins secs, figues sèches, …) et noix. Vous pouvez même rajouter des fruits par-dessus !

DÉGUSTER SANS ATTENDRE !

Pas plus rapide non ? Riche en protéine et bons lipides - Parfait petit snack pour rebooster son énergie et nourrir correctement ses muscles après une bonne séance !

Pour les galettes j’ai utilisé celle de chez Gaia ! Vous pouvez les trouver en magasins bio ou sur leur site internet www.gaia-bio.fr (10g de protéine dans les galettes que j’ai utilisé !) Retrouver les également sur Facebook : gaianutribio.

Vous pouvez évidement utiliser n’importe quelle galette, mais j’aime tout particulièrement celle là puisqu’il s’agit de graines germées.

Si vous ne le saviez pas, les graines germées sont plus facilement assimilable et plus concentrée en nutriments que les graines simples.

Elles sont riches en minéraux, vitamines, oligo-éléments, acides aminées, enzyme, acides gras essentiels et protéines.

Elle sont également plus digestent car la germination agit comme une prédigestion des protéines. Elle sont aussi riches en fibre et ont un index glycémique bas ! 😉</